toggu biy yokku ngoora

100 g de lentilles                                                         2 rhizomes de gingembre

2 oignons                                                                     5 tiges de poireau

 1 verre à thé d’huile d’olive                                     3 gousses d’ail

1 verre à thé de jus de citron                                    100 g de tomates en rondelles

 50 g d’arachides concassées                                     2 poignets de persil

 3 cuillérées à soupe de vinaigre                                5 tiges de céleri

 1 cuillérée à soupe de fenugrec                                 2 carottes

 1 pincée de « gnamako », de poivre et de sel.           1 piment