Gingimbre ou Djindière en wolof

C’est une plante herbacée,vivace par son rhizome. Les fruits se développent très difficilement, surtout hors de leur milieu d’origine. La  reproduction est assurée par le rhizome.
Originaire de l’Inde, la plante est cultivée en Afrique et en Jamaïque.
Le rhizome de gingembre renferme de l’eau, de la matière minérale, de l’ amidon, des huiles essentielles.
Le gingembre traite la dysenterie amibienne, l obstruction intestinale due à l’ascaridiase, l’ulcère gastrique, les problèmes de mobilité des spermatozoïdes, etc…