L’utilité des plantes

L’activité de la feuille, la photosynthèse, point de départ de notre chaîne alimentaire, est fondamentale pour la vie humaine. La chlorophylle, pigment de la feuille, absorbe la lumière rouge et bleue pour convertir l’eau et l’anhydride carbonique en sucre et en oxygène. Elle réfléchit la lumière verte, qui donne aux feuilles leur couleur. Les feuilles bigarrées contiennent parfois des substances actives, mais moins de chlorophylle. Celle-ci est antiseptique et désodorisante, et sa capacité à combattre les toxines est à la base d’une école d’herboristerie. La photosynthèse  s’atténue vers le mois de septembre (automne) et les nutriments quittent les feuilles, dont l’odeur et la valeur thérapeutique diminuent donc. La chimie des feuilles donne maintes senteurs culinaires, parfums et remèdes. Les feuilles produisant aussi de l’oxygène, résidu des réactions de photosynthèse, et les plantes d’intérieur assainissent l’air vicié.

Véhicules des nutriments et soutien de la plante, les tiges produisent souvent une sève utile et procurent des fibres solides et flexibles comme le lin dont on fait de la toile, des cordages et du papier.